はちみつ

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アゼルバイジャン各地にいる養蜂家たちがそれぞれハチミツをつくっていますが、中でもバクー180キロ北西に行ったところにあるイスマイリ地区その周辺地域も、有名なハチミツの産地です。また、コーカサス地方特有のハチが集めた甘草の蜜は栄養価が高いとして、世界でも有名です。そもそもアゼルバイジャンのハチミツは品質も高く、体に良いと言われています。アゼルバイジャンの人たちにとっても、ハチミツは馴染みが深く、軽食や軽いランチには、必ずパンにハチミツとバターを塗ったものを食べます。紅茶を飲みながら食べるのが、アゼルバイジャン人の文化なのです。

アゼルバイジャンでは、風邪を引いたときには、毎朝、食事の前にスプーン1杯のハチミツを飲むことで免疫力が増すと言われています。

最近の日本におけるニュージーランド産のマヌカハニーの人気を考えても、今、日本ではハチミツブームの波が来ていると思われます。

これは日本に限りませんが、世界的にも、薬を飲むより、健康食品や栄養価の高い食べ物を食べることで、体の調子を整えたい、免疫力をアップさせたい、いつでも元気でいたいと願う人が増えていることからも、今後はさらにハチミツやハチミツビジネスの重要性が増していくのは間違いありません。

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